Yr adnoddau deunydd naturiol a ddefnyddir ar gyfer datblygugwrthocsidyddionyn helaeth iawn, y gellir eu crynhoi i'r categorïau canlynol:
1. Sbeisys: math o gynhyrchion planhigion naturiol gyda blasau nodweddiadol fel aromatig a sbeislyd, neu rai olewau hanfodol wedi'u tynnu o blanhigion (blodau, dail, coesau, gwreiddiau, ffrwythau neu blanhigion cyfan, ac ati). Yn ystod y degawdau diwethaf, mae sbeisys Priodweddau gwrthocsidiol wedi cael sylw ac ymchwil helaeth. Prif gydrannau gwrthocsidiol sbeisys yw ffenolau a'u deilliadau.
2. Meddygaeth lysieuol Tsieineaidd: Mae cysylltiad agos rhwng effeithiolrwydd rhai meddyginiaethau llysieuol Tsieineaidd â'u heffeithiau gwrthocsidiol. Mae meddyginiaethau llysieuol Tsieineaidd yn adnodd gwrthocsidiol naturiol posib arall ar ôl sbeisys.
3. Te: Mae te yn llawn dosbarth o sylweddau polyphenolig o'r enw polyphenolau te. Mae'n ddosbarth o polyphenolau gyda chatechins fel y prif gorff, a'u strwythur sylfaenol yw bensen ffenolig 2-barhaus (neu o). Mae deilliadau dipyran yn fath newydd o wrthocsidyddion naturiol.
4. Bwydydd: Grawnfwydydd ac olewau bwytadwy yw'r gwrthrychau ymchwil gwyddonol cynharaf a ddefnyddir fel gwrthocsidyddion naturiol. Mae llawer o ffrwythau a llysiau hefyd yn dangos priodweddau gwrthocsidiol rhagorol. Mae gan winwns, pupurau a choesau coltsfoot allu gwrthocsidiol cryf ac mae gan y mwyafrif o lysiau allu gwrthocsidiol gwan. Mae cydrannau gwrthocsidiol sawl ffrwyth yn bennaf yn flavonoidau, asid asgorbig ac asidau organig eraill.
5. Mae deunyddiau crai eraill: luteolin mewn plisgyn cnau daear, dyfyniad galangal mewn galangal, rutin mewn reis sophora, apigenin mewn glaswellt oregano, celestin mewn jindiluo, ac ati yn perthyn i flavonoids, maent yn gwrth-ocsidydd i olew Mae'r gweithgaredd yn hafal i neu'n uwch na'r effaith BHT. Mae ffa soia, masgiau reis a dail haidd gwyrdd hefyd yn cynnwys flavonoidau, sydd â chynhwysedd gwrthocsidiol da i gyd. Mae hydrolysadau protein, asidau amino a chynhyrchion adweithio Maillard hefyd o ddiddordeb. Ar ôl i'r protein ffa soia gael ei hydroli i wahanol raddau, darganfuwyd bod y radd hydrolyzed o gydran 177% yn cael effaith gwrthocsidiol gref. Mae proline, tryptoffan, histidine, tyrosine, methionine ac eiddo gwrthocsidiol eraill yn gryf. Mae bacteria a burum hefyd yn cael eu defnyddio gan rai ysgolheigion i echdynnu gwrthocsidyddion. Roedd gwrthocsidydd crisial di-liw wedi'i ynysu oddi wrth y gymysgedd o furum burum a stele pobydd' s, ac mae ei strwythur wedi'i gadarnhau. Mae gan algâu briodweddau gwrthocsidiol. Yn eu plith, mae gan algâu brown ac algâu gwyrdd allu gwrthocsidiol cryf. Mae'r cydrannau gwrthocsidiol sydd wedi'u gwahanu a'u mireinio oddi wrthynt yn cynnwys ffenoffytin a, ffosffolipidau, a chyfansoddion ffenolig arogleuol.
Cysylltwch â Ni Am fwy o fanylion>>