Weithiau, rydym yn caru blas melys, ond nid ydynt yn hoffi'r calorïau. Byddai llawer o bobl yn cytuno y byddem yn mwynhau ein hoff bethau yn fwy pe na bai am y teimlad yn euog a gawn ar ôl i ni eu bwyta. Ond mae rheswm newydd nad oes raid i ni amddifadu ein hunain o felys oherwydd y calorïau. Mae Stevia yn opsiwn melysydd sydd â blas melys blasus gyda sero-galorïau.
Daw Stevia o blanhigyn (Asteraceae) brodorol i Dde America a ddefnyddiwyd fel cynhwysyn melysydd a blasu di-calorïau o gwmpas y byd ers canrifoedd. Mae'n bwysig deall bod cyfeirnod stevia purdeb pur yn aml yn cael ei gyfeirio fel Stevia, Stevia Extract, dyfyniadau dail Stevia pur, Stevia purdeb uchel, neu ailgylchu mewn cynhyrchion bwyd a diod. Dim ond asiantaethau rheoleiddiol i'w cymhwyso mewn bwydydd a diodydd sy'n cael eu cymeradwyo gan asiantaethau rheoleiddiol (ond sy'n cynnwys 95% neu fwy glycoside steviol). Roedd hyn yn ganlyniad i brofion diogelwch helaeth, a oedd yn y pen draw yn darparu cymeradwyaeth gan awdurdodau rheoleiddio, iechyd a diogelwch bwyd o bob cwr o'r byd.
Bydd deall manteision stevia yn eich helpu i ymgorffori yn eich bwydydd a'ch diodydd bob dydd. Dyma'r uchafbwyntiau:
• Mae Stevia yn darn planhigyn, nid melysydd artiffisial. Mae Stevia yn melysydd tarddiad naturiol.
• Mae Stevia yn melysydd sero-calorïau - mae'n ychwanegu blas melys blasus heb ychwanegu calorïau oherwydd bod y glycosidau steviol yn y stevia yn mynd trwy'r corff heb effaith.
• Mae Stevia yn opsiwn melysyddion i bobl â diabetes sy'n ceisio rheoli eu siwgr gwaed oherwydd nad oes ganddo unrhyw effaith ar lefelau inswlin. Mae gan Stevia mynegai glycemig a llwyth glycemig o sero.
• Mae Stevia yn melysydd a geir yn naturiol - nid oes unrhyw newidiadau i'r cyfansoddion melys ar ôl echdynnu a phurau sy'n golygu y glycosidau steviol a geir yn y ddeilen sy'n dod i ben yn y cynhwysyn stevia terfynol
• Mae Stevia yn gnwd cynaliadwy - mae Stevia yn ffermio, echdynnu a phuro fel arfer yn ei gwneud yn ofynnol dim ond un rhan o bump o'r tir a llawer llai o ddŵr i ddarparu'r un faint o melysrwydd â melysyddion prif ffrwd eraill.
• Mae Stevia yn melysydd dwysedd uchel - mae ei gyfansoddion melys yn 200-350 gwaith yn fwy poeth na swcros (siwgr bwrdd)
• Mae Stevia yn ddiogel i'w ddefnyddio ar gyfer y teulu cyfan. Mae Stevia wedi cael ei ddefnyddio ers canrifoedd ac mae prif sefydliadau rheoleiddio byd-eang, gan gynnwys Codex Alimentarius a Phwyllgor Ymuno Arbenigwyr Bwyd a Sefydliad Iechyd y Byd ar Ychwanegion Bwyd (JECFA), wedi pennu dyfyniadau stevia puro iawn i fod yn ddiogel i'w defnyddio gan y boblogaeth gyffredinol , sy'n cynnwys plant a merched beichiog.
• Mae Stevia yn gynhwysyn mewn bwydydd a diodydd rydych chi'n eu prynu yn y siop, gan ei gwneud yn gyfleus i ymgorffori yn eich steil bwyta bob dydd. Mae mwy na 5,000 o gynhyrchion ar y farchnad eisoes yn cynnwys stevia ac mae'r nifer hwnnw'n parhau i dyfu bob blwyddyn gan fod y cynhwysyn hwn yn dod yn fwy poblogaidd.
Fel gweithiwr iechyd proffesiynol, rwy'n credu bod dewis eang o fwydydd a diodydd isel-a-sero-calorïau yn chwarae rhan sylweddol i bobl sy'n edrych i reoli eu pwysau a rheoli faint o galorïau sy'n eu rheoli. Mae manteision stevia yn niferus: blas gwych, tarddiad naturiol, cynaladwy, calorïau sero, llwyth sero glycemig, gwres sefydlog a chyfeillgar dannedd i enwi ychydig.
Cofiwch fod ffordd o fyw iach yn ymwneud â chymedroli, cydbwyso cymeriant calorïau a chymryd rhan mewn lefelau ymarfer corff priodol. Dim ond y ffactorau hynny, ochr yn ochr ag addysg faeth, fydd yn darparu'r offer i reoli pwysau yn y tymor hir.