Dyfyniad Steviayn felysydd naturiol, sy'n cynnwys glycosidau steviol yn bennaf. Fe'i defnyddir yn eang mewn diodydd.
O ran cymhwysiad, gall ddisodli siwgrau traddodiadol fel swcros a ffrwctos i gynyddu melyster. Oherwydd ei gynnwys calorïau hynod o isel, mae'n addas cael ei ychwanegu at ddiodydd siwgr isel neu ddi-siwgr i gwrdd â galw defnyddwyr am melyster wrth leihau cymeriant calorïau. Ar ben hynny, mae ganddo'r nodwedd o melyster uchel, fel arfer 200-300 gwaith yn fwy melys na swcros, felly dim ond ychydig bach o ychwanegiad sydd ei angen i gyflawni'r melyster a ddymunir. O ran sefydlogrwydd, mae detholiad stevia yn gymharol sefydlog o dan wahanol amgylcheddau tymheredd a pH, sy'n ei alluogi i gynnal ei melyster o dan amodau prosesu a storio diod amrywiol.
Diod sudd ffrwythau 1.Pure
Sudd oren
Ar gyfer diodydd sudd oren pur, oherwydd ei gynnwys siwgr naturiol,dyfyniad steviayn cael ei ddefnyddio'n bennaf i wella melyster yn briodol. Yn gyffredinol, mae ychwanegu 0.04-0.08 gram fesul 100 mililitr yn fwy priodol. Gall y swm ychwanegol hwn gynnal blas gwreiddiol sudd oren wrth wneud y blas yn fwy mellow a melys. Oherwydd y gall adio gormodol guddio arogl ffrwythau a blas naturiol sudd oren ei hun, gan wneud y blas yn annaturiol.
Sudd Afal
Mae gan sudd afal ei hun felyster cymharol uchel, a gellir rheoli faint o echdyniad stevia a ychwanegir ar 0.03-0.06 gram fesul 100 mililitr. Gall hyn wella melyster tra'n osgoi melyster gormodol a chynnal blas ffres sudd afal. Ar ben hynny, ni fydd y swm ychwanegol hwn yn effeithio'n fawr ar rai cydrannau asidig a chyfansoddion blas eraill mewn sudd afal, a all gynnal cydbwysedd blas cyffredinol sudd afal.
Sudd grawnwin
Mae melyster sudd grawnwin yn amrywio oherwydd ffactorau fel amrywiaeth grawnwin. Ar gyfer diodydd sudd grawnwin cyffredinol, mae ychwanegu 0.05-0.09 gram o echdyniad stevia fesul 100 mililitr yn fwy priodol. Gall yr ystod hon wella melyster sudd grawnwin, gwneud y blas yn fwy dwys, a chydgysylltu â'r arogl ffrwythau, asidedd, ac ati mewn sudd grawnwin i wella'r profiad blas cyffredinol.
Diod sudd ffrwythau 2.Compound
Sudd cyfansawdd llus mefus
Mae'r sudd cyfansawdd hwn yn cynnwys blas melys a sur mefus ac arogl ffrwythau cyfoethog llus. Gall swm y detholiad stevia a ychwanegir fod rhwng 0.06-0.1 gram fesul 100 mililitr. Oherwydd presenoldeb gwahanol asidau organig a chydrannau blas mewn sudd ffrwythau cyfansawdd, gall y swm ychwanegol hwn gydbwyso blas sur a melys y sudd, tra'n lleihau'r broblem calorïau uchel a achosir gan ychwanegu llawer iawn o swcros, gan ganiatáu i ddefnyddwyr mwynhewch arogl ffrwythau cyfoethog tra hefyd yn teimlo'r melyster priodol.
Sudd cyfansawdd ffrwythau trofannol (fel mango, pîn-afal, ffrwythau angerdd)
Mae gan y math hwn o sudd cyfansawdd flas cryf ac asidedd a melyster uchel. Mae ychwanegu 0.07-0.11 gram o echdyniad stevia fesul 100 mililitr yn fwy addas. Mae'n bosibl addasu'r melyster i lefel y mae'n well gan ddefnyddwyr tra'n sicrhau arddangosfa lawn o flas cymhleth ffrwythau trofannol, yn enwedig i'r rhai sy'n teimlo bod gan ffrwythau trofannol asidedd naturiol uwch ac yn gobeithio cynyddu melyster. Gall y swm ychwanegol hwn fodloni eu hanghenion yn dda.
3. Diod gyfansawdd sudd ffrwythau llysiau (fel sudd afal moron)
Mae'r diod hwn yn cynnwys maetholion llysiau a melyster ffrwythau. Yn ychwanegu 0.04-0.07 gram odyfyniad steviafesul 100 mililitr yn fwy priodol. Oherwydd y gall blas llysiau gael effaith benodol ar y blas cyffredinol, mae angen melyster priodol i'w gydbwyso. Gall y swm ychwanegol hwn roi blas arbennig i'r diod heb guddio'r blas llysiau, gan ei gwneud hi'n haws i ddefnyddwyr dderbyn y diod blas hwn sy'n gyfoethog o faetholion ond yn gymharol gymhleth.
Dylid nodi y gall y swm adio gorau posibl amrywio yn dibynnu ar ffactorau megis ansawdd cynhwysion sudd o wahanol frandiau, technegau prosesu, a dewisiadau blas defnyddwyr. Mewn cymwysiadau ymarferol, mae angen gwneud addasiadau priodol.
Rydym yn gyflenwr melysydd naturiol ac yn ddarparwr datrysiadau lleihau siwgr. Gallwn ddarparu manylebau amrywiol o stevia, Allwlos Powder A Syrup, erythritol,Detholiad Ffrwythau Monk, Powdwr D-Mannose Bio-seiliedig, D-Tagatose ac ati.
Os oes gennych ddiddordeb yn ein hamnewidion siwgr naturiol, cysylltwch â ni.sale@greenspringbio.com